Приоткрываем занавес над нашим трафикообразующим пространством площадью 2 500 кв.м.
Во-первых, мы определились с гастро-концепциями. Грузия, Италия, Япония, Поке-бар, Лапшичная, Корея, Средиземье и морепродукты, ЗОЖ-фреши-лимонады, США с ход догами и бургерами, Китайский стрит-фуд, Индия и конечно же Башкирская кухня. И прочие любимые вкусняшки горожан.
Во-вторых, сформулировали позиционирование — объединение гастроэнузиастов.
Современный фудхолл – это гастрономическое пространство, где под одной крышей собираются множество ресторанных концепций и кухонь мира, дополняя гастрономическую составляющую различными мероприятиями и активностями — фестивалями, концертами, лекциями, мастер-классами.
В-третьих, подчеркнули наш эко-френдли концепт. Объединение кухонь мира и эко-мышления задает новый тренд в Horeca, который проявляется во всем. От мебели из переработанного эко-пластика до работы с эко-активистами по сбору и сортировке мусора. В экологичности материалов и минимализме цветов интерьера.
